Prazeres da Mesa

Prazeres da Mesa materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine, com informações que proporcionam bem-estar e momentos únicos.

COLHEITAS URBANAS: O SABOR QUE BROTA NA METROPOLE • No coragao da capital, entre arranha-ceus e avenidas movimentadas, hortas e sftios urbanos florescem, conectando chefs e pequenos produtores. Uma revolugao verde esta em curso - e ela comega no seu prato.

EM SOLO PARAIBANO, NOSSO TESTEMUNHO…

Prazeres da Mesa

COUVERT/PANZANELLA, DO CARACOL

RITZ ESCOFFIER QUER O BRASIL • Responsável comercial conta os planos da escola de gastronomia do hotel em Paris, para aumentar sua presença no mundo e encantar os alunos

DO POPULAR AO ERUDITO • Com o tema Cozinha: Criativa, Armorial e Afetiva, evento reforça a importância da valorização da gastronomia paraibana

O LUMINAR DA PARAÍBA • Abertura do evento teve o “chefão”, reverencia os Suassuna e discurso em prol da gastronomia do estado

TEM COENTRO NESSE DOCE • Pelas mãos de quem é da terra, a sobremesa francesa Mont Blanc ganhou alma nordestina

PALCO DA IDENTIDADE PARAIBANA • Trio desvendou a alma da culinária que une política, afeto e história

CAFÉ NÃO COSTUMA FALHAR • Barista levou dicas de extração e ainda ensinou a preparar drinque

CACHAÇA SE PÕE À MESA • Uma aula sobre os saberes populares, os sabores da terra e a resistência no copo

UM BRINDE PREMIADO • Enólogo da Nova Aliança apresentou a excelência dos vinhos e espumantes gaúchos

MEMÓRIA NO PRATO • Em uma aula emocionante e cheia de afeto, o chef paraibano mergulhou na ancestralidade da culinária nordestina

PARAÍBA MUSICAL E FESTIVA • Com cantoria, cabrito azul e memórias do Sertão, chef levou o público à imersão na cultura do estado

MEXILHÕES À VISTA • Sabor, simplicidade e zero desperdício: chef mostra como aproveitar o molusco com técnica, criatividade e poucos ingredientes

CARREIRA, EMPREENDEDORISMO E AUTENTICIDADE • Chef e apresentador inspirou a plateia com lições de sua trajetória e conselhos para o sucesso na gastronomia

COZINHA É TRAVESSIA • Munido de poesia, chef celebrou a diversidade alimentar, de leste a oeste da Paraíba

COMIDA É FESTA • Do campo, a abundância; da história, o apreço pela pesquisa

PEIXE BOM É PEIXE NOSSO! • Chef valorizou sabores ainda pouco conhecidos da costa paraibana

POR SER DE LÁ • Chef paraibano apresentou uma ratatouille brasileira, com jiló, quiabo e maxixe, e emocionou o público ao relembrar sua trajetória

REINVENÇÃO DA CARNE DE SOL • Após duas décadas fora de seu estado natal, chef apresentou receita criativa que mistura raízes afetivas e técnicas francesas

“O VINHO ME CHAMOU” • Enóloga cumpriu a missão de apresentar os vinhos gaúchos em sua terra, a Paraíba

SOTAQUE NORDESTINO • Dedicado à cozinha italiana, chef ensinou polpetine de cabrito e refletiu sobre os preconceitos em torno da gastronomia regional

A ALMA PARAIBANA, DA RAIZ AO PRATO • Chef pregou a conexão profunda com a terra e os pequenos produtores

ÀS MULHERES DE MAR E TERRA • Chef pernambucana homenageou três artistas de regiões do estado que escolheu como lar: o Sertão, o Brejo e o Litoral paraibano

É DA PARAÍBA, VISSE? • Cozinha do estado nordestino vem ganhando o Brasil com técnica, tradição e poesia

RAÍZES E IMPACTO SOCIAL • Chef emocionou o público ao falar da cozinha sertaneja e apresentar projeto de valorização do milho crioulo vermelho

ALTA CONFEITARIA NO SERTÃO • Chef ensinou pudim de rapadura com farofa de...